Nosso Mole Poblano é uma obra-prima da gastronomia mexicana que captura séculos de tradição e sabor em um prato requintado.

O Mole Poblano é um dos tesouros culinários mais preciosos do México e nós o preparamos com dedicação e autenticidade para levar esse sabor único à sua mesa.

O Barroco Mexicano com 28 Ingredientes 

No coração do México, um universo de sabores se revela no mole poblano, uma ode líquida à história e à fusão cultural. Sua alma, forjada na terra ancestral, encontra nas tortillas artesanais de milho nixtamalizado suas raízes mais profundas, um eco dos milênios de sabedoria mesoamericana.

A jornada do mole começa com o abraço caloroso da banha, que amacia e funde as pimentas mulato, ancho, pasilla e chipotle. Cada uma, com seu timbre e intensidade, traz o sol e o mistério das terras mexicanas, um legado de cores e aromas que pinta o paladar.

Do velho mundo, o pão de sal tostado traz a tradição europeia, unindo-se ao aconchego do caldo de frango. O doce encontro com as lascas de chocolate 70% cacau é um convite ao barroco, uma celebração de contrastes que eleva o espírito. O chocolate, presente precioso das Américas, encontra a exuberância do novo mundo.

A sinfonia de sabores continua com a acidez vibrante dos tomatillos verdes mexicanos e a doçura dos tomates vermelhos, alicerces da culinária local. A cebola e o alho desidratado, pilares de cozinhas ao redor do globo, adicionam camadas de complexidade, enquanto a doçura das uvas passas e ameixas infunde um toque de exotismo oriental.

Dos cantos mais distantes do mundo, o gergelim, as amêndoas, o amendoim branco descascado e a semente de abóbora trazem consigo a riqueza das rotas comerciais, a união de continentes em um único prato. Especiarias como a semente de coentro, a semente de erva-doce, a canela em pau, o alecrim seco, o tomilho seco, a pimenta-do-reino, as pimentas jamaica e os cravos-da-índia são elos que conectam o México a terras distantes, um verdadeiro mosaico de aromas e texturas.

O açúcar mascavo e o sal, com sua simplicidade essencial, temperam essa obra-prima, elevando cada ingrediente. O mole poblano é, em sua essência, a expressão máxima do barroco mexicano: uma profusão de elementos que se entrelaçam em uma composição rica, complexa e suntuosa. É a celebração da diversidade, da miscigenação e da riqueza cultural, onde cada ingrediente, de sua origem particular, contribui para um todo grandioso e inesquecível.

Presentação:

Embalagem a vácuo com 500 grs

Recursos em destaque:

1. Receita Autêntica e Centenária: Nosso Mole Poblano é elaborado seguindo uma receita tradicional que foi cuidadosamente transmitida através de gerações. Cada ingrediente e etapa de preparação são respeitados para alcançar a autenticidade que caracteriza este prato icônico.

2. Combinação de sabores únicos: Mole Poblano é uma sinfonia de sabores que combina doce, picante e amargo em perfeita harmonia. A mistura de pimentas, chocolate, especiarias e outros ingredientes secretos cria um sabor complexo e incomparável.

3. Versatilidade na Cozinha: Nosso Mole Poblano é um molho delicioso que pode ser combinado com diversos ingredientes. É tradicionalmente servido com frango, mas também é um acompanhamento excepcional para carne de porco, peru, enchiladas, tamales e muito mais. As possibilidades culinárias são infinitas!

4. Ingredientes da mais alta qualidade: Selecionamos cuidadosamente cada ingrediente para garantir que nosso Mole Poblano seja o melhor. Usamos pimentas secas, chocolate mexicano, especiarias frescas e outros componentes premium para garantir um sabor excepcional.

5. Pronto para servir: Nosso Mole Poblano é fácil de preparar. Basta aquecê-lo e servi-lo sobre o seu prato preferido para desfrutar de um banquete culinário incomparável no conforto da sua casa.

6. Tradição e Autenticidade: O Mole Poblano é um prato barroco da rica história culinária do México. Ao adquirir o nosso Mole, você está apoiando a preservação desta tradição e desfrutando de um sabor profundamente enraizado na cultura mexicana.

7. Embalagem a vácuo: O processo de envasamento a vácuo é uma técnica de preservação de alimentos que consiste em retirar o ar do recipiente ou da embalagem que contém os alimentos antes de selá-los hermeticamente. Esse processo tem o objetivo de aumentar a vida útil dos alimentos, evitando a oxidação, a deterioração e o crescimento de micro-organismos.

Atreva-se a experimentar a magia do México em cada colherada com o nosso Mole Poblano. Este prato requintado é uma amostra da dedicação, paixão e autenticidade da culinária mexicana. Traga a tradição para a sua mesa e delicie o seu paladar com o sabor incomparável do Mole Poblano.

Uma experiência culinária que você não vai querer perder!