Chamoy é um molho tradicional mexicano elaborado com frutas, pimentas e especiarias, conhecido por equilibrar sabores doces, ácidos, salgados e picantes.

Como usar molho chamoy?

Pode ser utilizado em frutas frescas, drinks, sorvetes, petiscos, carnes, sobremesas e preparações mexicanas.

O chamoy da Testal é artesanal?

Sim. O chamoy da Testal é produzido artesanalmente utilizando frutas, hibisco, cítricos e pimentas selecionadas.

O chamoy é muito picante?

Não. O chamoy possui picância moderada equilibrada por notas doces e ácidas.

Por que uma tortilha pode custar R$0,30 e outra R$3,00?

A diferença está na matéria-prima, no método de produção, na qualidade nutricional e no processo de nixtamalização utilizado na tortilha artesanal.

O que é nixtamalização?

É um processo ancestral mesoamericano que cozinha o milho em solução alcalina com cal culinária para melhorar sabor, digestibilidade e biodisponibilidade nutricional.

A nixtamalização aumenta o valor nutricional da tortilha?

Sim. O processo aumenta a disponibilidade da vitamina B3, adiciona cálcio e melhora a digestibilidade do milho.

Qual a diferença entre tortilha industrial e artesanal?

A industrial geralmente utiliza farinha de milho processada e aditivos. A artesanal utiliza milho inteiro nixtamalizado e moagem fresca.

O que significa nixtamalização?

Nixtamalização vem do náuatle nixtamalli e é o processo de cozinhar milho em água com cal, deixá-lo em repouso, lavá-lo e moê-lo em massa. É a base da tortilla mexicana tradicional.

Qual a diferença entre milho nixtamalizado e farinha de milho comum?

A farinha de milho comum é feita moendo o grão seco, sem cozimento alcalino. O milho nixtamalizado passa por cozimento com cal, o que altera sua composição nutricional, sabor e textura.

Por que a nixtamalização é importante nutricionalmente?

Porque libera a niacina (vitamina B3) presente no milho, que de outra forma permanece indisponível para absorção pelo corpo, além de aumentar o cálcio disponível na massa final.

A nixtamalização tem origem indígena?

Sim. É uma técnica desenvolvida pelos povos mesoamericanos, com raízes que remontam a olmecas, maias e astecas, há mais de 3.000 anos.

Posso fazer nixtamalização em casa?

Sim, com os ingredientes e o processo corretos. A técnica exige atenção a proporções e tempo de repouso; cursos especializados ensinam o processo com segurança e precisão.

Onde comprar tortillas nixtamalizadas no Brasil?

A Testal produz e vende tortillas nixtamalizadas de origem no Brasil, tanto para consumidor final quanto para fornecimento B2B a restaurantes.

Tortilla nixtamalizada tem glúten?

Não. A tortilla de milho nixtamalizada tradicional é feita apenas de milho, cal e água, sem trigo ou glúten.

Carrinho vazio

Lista de Desejos

Chorizo Mexicano mais que uma linguiça

Código: 593AWFJWB Marca: Testal — Cozinha Mexicana de Origem em Belo Horizonte

R$ 49,00

Qtde: Comprar Estoque: 2 dias úteis

R$ 49,00
R$ 49,00

Chorizo Mexicano – Uma Explosão de Sabor e Tradição

Prepare-se para uma viagem irresistível aos sabores mais autênticos do México! Nosso Chorizo Mexicano é muito mais do que uma linguiça: é o encontro perfeito entre tradição, paixão e temperos que aquecem a alma.

Feito artesanalmente com carnes selecionadas e um blend secreto de especiarias mexicanas, cada mordida revela o sabor profundo das pimentas defumadas, o perfume do cominho e a leve doçura do páprica — tudo na medida certa para conquistar seu paladar. Sem conservantes artificiais, apenas ingredientes naturais e o cuidado de quem honra a verdadeira cozinha mexicana.

Ideal para grelhar, usar em tacos, burritos, ovos mexidos, choriqueso, molletes ou, simplesmente, brilhar como estrela em seu próximo churrasco. Uma experiência intensa, suculenta e absolutamente viciante.

Embalagem: A vacúo

Presentação: Congelado

Peso: 500 grs

Rendimento: Até 4 pessoas

Sugerencia de envio EXCLUSIVAMENTE Capitais: Belo Horizonte, São Paulo, Rio de Janeiro, Goiania, Brasilia.

Experimente o verdadeiro espírito do México. Experimente nosso Chorizo Mexicano.

Produtos relacionados

- Picadas de Asiento com Chorizo [COMBO]
  PKPNH4ESL
  
  R$ 147,00
  
  Ver mais
  
  Ver mais
- Chilin - Tempero Mexicano
  5MVFK3X4Y
  
  R$ 57,00
  
  Ver mais
  
  Ver mais
- Tortilhas Mexicanas com Nopal
  F7WEKYY3S
  
  R$ 34,00
  
  Ver mais
  
  Ver mais
- 10 Receitas Mexicanas para Iniciantes
  TWAUTKVDH
  
  R$ 29,00
  
  Ver mais
  
  Ver mais

R$ 49,00

Comprar Estoque: 2 dias úteis

Categorias

Conteúdo

Sobre a loja

A Testal é a primeira loja mexicana 100% online do Brasil, sediada em Belo Horizonte. Fabricamos tortilhas de milho nixtamalizado, molhos, temperos e produtos mexicanos autênticos, feitos com a técnica tradicional de nixtamalização — pioneiros nesse processo com milhos brasileiros desde 2018. Atendemos Belo Horizonte e todo o Brasil.

Contato

Social

Pague com

Selos

Chorizo Mexicano mais que uma linguiça

Chorizo Mexicano – Uma Explosão de Sabor e Tradição

Sugerencia de envio EXCLUSIVAMENTE Capitais: Belo Horizonte, São Paulo, Rio de Janeiro, Goiania, Brasilia.

Experimente o verdadeiro espírito do México. Experimente nosso Chorizo Mexicano.

Produtos relacionados

Para continuar, informe seu e-mail

Testal — Loja Online de Tortillas e Produtos Mexicanos | Belo Horizonte